（一）水的來源和生理功能

1、地球水是怎樣產(chǎn)生的？

水是氫和氧的最普遍的化合物，化學(xué)式(H2O)。大約在50億年前，從太陽星云中分離出星云團(tuán)塊——球粒隕石，一邊繞太陽旋轉(zhuǎn)，一邊自轉(zhuǎn)，逐漸形成原始地球。起初水以結(jié)晶水形式存在于隕石之中。地球內(nèi)部劇烈運動造成地震和火山爆發(fā)，晶體水變成水氣，同巖漿熱氣噴發(fā)出來，漂移在大氣中。隨著地殼逐漸冷卻，大氣的溫度也慢慢地降低，水氣以塵埃為凝結(jié)核，變成水滴，越積越多，形成狂風(fēng)暴雨，降落地面，順川谷形成河流，沿途滲入地下，流至地球最凹處形成原始海洋。在太陽能的作用下，地球水體不斷蒸發(fā)，反復(fù)地形成雨雪，落回地面，把陸地和海底巖石中的鹽分溶解，不斷地匯集于海水中，經(jīng)過數(shù)億年的循環(huán)積累，變成了咸水。一部分高處水變成冰川，一部分滲入地下變成地下水。地球上水的總儲量約近14億立方公里，其中97.9%多為咸水，分布于海洋之中，只有不到2.1%為淡水。其中占總儲量1.43%呈固態(tài)水被固結(jié)在地球兩極冰蓋、高山冰川和永久凍土底冰中，占0.6%的地下水埋藏在地殼中，江河湖水及大氣圈水等只占全球水總儲量的0.055%。參與全球水循環(huán)并可逐年更新，保持動態(tài)平衡的淡水儲量約占全球水總儲量的0.5%，可直接利用的淡水量僅占全球水總儲量的0.3%左右。

由于地球人口不斷增加，水污染越來越嚴(yán)重，水的功能逐漸退化，人均淡水占有量逐年減少，二十一世紀(jì)人類世界最大的危機(jī)是水資源問題。

2、水在人體中占什么位置？

從營養(yǎng)學(xué)上看，維持人體生命的主要營養(yǎng)素有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素和核酸等。水分占人體體重的65%以上，腦組織大約含水分85%，血液含水高達(dá)90%。因此，水是維持人體生命的極其重要的營養(yǎng)素。

3、水的主要生理功能是什么？

（1）水是構(gòu)成體內(nèi)一切細(xì)胞的主要成分；

（2）水是體內(nèi)一切代謝反應(yīng)的媒介；

（3）水是輸送養(yǎng)分和排泄廢物的媒介；

（4）水可調(diào)節(jié)體溫和起潤滑作用；

（5）可提供一些礦物質(zhì)和微量元素。

4、人每天喝多少水合適？

人體大約每天腎臟排尿1500毫升（ml），皮膚蒸發(fā)500ml，肺呼吸排水350ml，糞便排出150ml，合計人體每天排水約2500ml。要維持生命，達(dá)到水平衡，正常人每天需攝入水分2500ml。其中一日三餐混合膳食中補(bǔ)充水分約1000ml，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)氧化產(chǎn)生代謝大約300ml，其余1200ml，需通過每天飲水來補(bǔ)充。所以，人每天飲水1200ml比較合適。

5、為什么飲水要定時定量？

飲水與吃飯一樣要講科學(xué)，最好每日飲3-4次，每次300-400ml，定時定量。不要等到渴急了，體細(xì)胞脫水，大腦中樞發(fā)出信號，感到口渴時才猛喝一通，不渴時不飲，那是不科學(xué)的。定時定量飲水，有利于保持體內(nèi)經(jīng)常性的水平衡，維護(hù)機(jī)體生理功能和新陳代謝。

6、何時飲水是最佳時間？

（1）早晨起床后飲水，補(bǔ)充一夜之間的水消耗；    

（2）上午10時左右飲水，可補(bǔ)充流汗及尿液排出的水分；

（3）下午3時左右飲水，再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分，也使體內(nèi)囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化。

（4）晚上8時左右，睡前飲水，是飲水最佳時間，因睡眠時血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，加速血液循環(huán)。    

7、健康水的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

（1）水中不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；    

（2）水中含有人體所必需的礦物質(zhì)和微量元素適中；    

（3）水的硬度適中；

（4）水中含氧豐富；

（5）水分子團(tuán)??；

（6）水的酸堿度呈弱堿性；

（7）水的生理功能強(qiáng)。

（二）瓶裝飲用水的分類

按照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10789規(guī)定，瓶裝飲用水是指密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。

8、瓶裝飲用水分哪幾類？

（1）飲用天然礦泉水：是出自地下深處，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w，并且是未受污染的地下礦水。  

（2）飲用純凈水：以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒?，去除水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。

（3）其他飲用水：由符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水層噴出的泉水或深井水等為水源加工制得的水。

9、純凈水是怎么發(fā)明的？

1950年，美國科學(xué)家觀察大海中的海鷗，能喝高濃度鹽的海水生存。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，海鷗體內(nèi)有一層非常薄的膜，飲入的海水水分子可以滲透過膜，將海水轉(zhuǎn)化為淡水，海水中的鹽分、雜質(zhì)等不能通過膜而吐出嘴外。由于與自然滲透的方向相反，故稱反滲透。根據(jù)這一原理，1953年反滲透膜研制成功，純凈水才問世。

10、蒸餾水是什么水？

蒸餾水是通過蒸餾法把水加熱沸騰呈汽化狀態(tài)，然后將蒸氣冷凝成為蒸餾水。蒸餾水屬于純凈水范疇。

11、太空水是什么水?

太空水是美國太空署為宇航員在太空工作、生活使用的水而命名的。為減輕宇宙飛船載重，不可能帶很多水，只能將使用過的污水，包括尿液等排瀉物，經(jīng)過凈化處理，成為達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)的再生水，循環(huán)使用。這是在太空特殊環(huán)境下不得已的辦法，太空人回到地球也不會喝這種水的。而市場上銷售的“太空水”，并不是在太空中循環(huán)凈化制得的再生水，而是普通水通過反滲透等方法制得的純凈水。稱“太空水”是商業(yè)性的稱呼，根本與太空無關(guān)。

12、礦泉水與純凈水有什么區(qū)別？

純凈水是以江、河、湖水或自來水等為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法等水處理工藝，達(dá)到了水純凈、衛(wèi)生，但在除去細(xì)菌和有害物質(zhì)的同時，也除去了對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，失去了飲水的營養(yǎng)作用。

礦泉水與純凈水的共同點是衛(wèi)生、安全，其不同點是，礦泉水是取自地下深處的天然礦水，含有一定量對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，生理功能強(qiáng)，對人體有保健作用；純凈水除去了礦物質(zhì)的微量元素，失去了飲水的營養(yǎng)功能。

13、礦泉水與天然泉水有什么區(qū)別？

天然泉水是地下涌出的泉水或山中流出的淺層水，一般埋藏深度淺，與地下巖層接觸時間短，流量不穩(wěn)定，易污染，也含有一些對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，但這些特征組分含量，還未達(dá)到礦泉水的界限指標(biāo)要求，因此不能稱其為天然礦泉水。礦泉水含有一般泉水缺乏的鋰、鍶、硒、鋅、碘、溴、鉬、鉻等微量元素，對人體有保健作用，是一般泉水無法相比的。

（三）長期飲用純凈水對健康不利

14、為什么長期飲用純凈水對健康不利？

從營養(yǎng)學(xué)角度看，飲水不僅是為解渴，它還是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一。這些元素在水中的比例同人體的構(gòu)成比例基本相同，容易被人吸收，有利于人體健康。純凈水不含任何礦物質(zhì)和微量元素，短時間飲用不會造成大的影響，如果長期飲用，就會減少礦物質(zhì)和微量元素的攝入。又因純凈水礦物鹽含量和硬度都近于零，處于“饑餓”狀態(tài)，具有極強(qiáng)的溶解能力，飲用純凈水不僅不能帶來營養(yǎng)，相反還會將體內(nèi)的部分有益元素溶解，排出體外。因而長期飲用，就會造成人體營養(yǎng)失衡，體液電解質(zhì)濃度下降，出現(xiàn)健康“赤字”，不利于人體健康。

15、為什么不宜在中小學(xué)校飲用純凈水？

上海市科委在《關(guān)于建議不應(yīng)該在中小學(xué)校推薦飲用純水的報告》指出：“中小學(xué)生正處于生長、智力發(fā)育階段，加上好動而損耗許多無機(jī)鹽及礦物質(zhì)，從營養(yǎng)平衡來講，應(yīng)補(bǔ)充損失的無機(jī)鹽及礦物質(zhì)，如長期飲用純水，將對中小學(xué)生的健康成長造成影響，所以不宜在中小學(xué)校大規(guī)模推薦飲用純水?！保ㄗⅲ杭兯醇儍羲?     　

16、上海市對純凈水不能進(jìn)入中小學(xué)校是怎樣規(guī)定的？

上海市教委發(fā)出通知：“自1997學(xué)年度開始，各中小學(xué)、幼兒園不應(yīng)再以純水作為學(xué)生、幼兒園的飲用水。”

（四）礦泉水常識

17、什么是礦泉水？

礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。    

18、礦泉水是怎樣形成的？

地下水在漫長的地下深循環(huán)中，長期與圍巖接觸，經(jīng)溶濾作用、陰陽離子交替吸附作用、生物地球化學(xué)等一系列物理化學(xué)作用，使巖石中的礦物質(zhì)、微量元素或氣體組分進(jìn)入地下水中，富集到一定的濃度，地下水在高溫、高壓和水蒸氣膨脹作用下，沿地殼裂隙運移上升，涌出地表形成各種類型的礦泉水。

19、礦泉水有沒有年齡？

水的年齡是指雨滴、融化的雪水或地表水，滲入地下后，在地下滯留和循環(huán)的時間。水的年齡越長，它在地下滯留和循環(huán)的時間越長，從流經(jīng)巖石上溶液的礦物質(zhì)就越多。礦泉水在地下深處滯留和循環(huán)的時間，少則十幾年，幾百年，甚至上萬年。因此，礦泉水的年齡一般都比較長。

20、礦泉水年齡與含礦泉水巖石年齡有什么區(qū)別？    

礦泉水的年齡與含礦泉水巖石的年齡不能同等看待。巖石年齡是指在地球地質(zhì)作用下，巖石形成的地質(zhì)年代距今的年數(shù)。巖石形成越老，巖石年齡越大，巖石年齡一般少則幾百萬年、幾千萬年，多則幾億年甚至幾十億年。礦泉水年齡是在流經(jīng)巖石的時間，其礦泉水年齡比巖石年齡短得多。

21、飲用礦泉水如何分類？

(1)按礦泉水特征組分達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的主要類型分為九大類：

①偏硅酸礦泉水；②鍶礦泉水；③鋅礦泉水；④鋰礦泉水；⑤硒礦泉水；⑥溴礦泉水；⑦碘礦泉水；⑧碳酸礦泉水；⑨鹽類礦泉水。

（2）按礦化度分類命名礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。

礦化度＜500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，＞1500mg/l為高礦化度。礦化度＜1000mg/l為淡礦泉水，＞1000mg/l為鹽類礦泉水。

（3）按礦泉水的酸堿性分類

酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負(fù)對數(shù)值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。

PH值    ＜2    2-4    4-6    6-7.0    7.0-8.5    8.5-10    ＞10
類型    強(qiáng)酸性水    酸性水    弱酸性水    中性水    弱堿性水    堿性水    強(qiáng)堿性水
 

（4）按陰陽離子分類命名

以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當(dāng)量＞25%才參與命名。

①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等；

②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等；

③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。

22、飲用天然礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣規(guī)定的？

按中華人民共和國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

（五）礦泉水的保健作用

23、人體內(nèi)生命元素有哪些？

生命活動是許多活性物質(zhì)參與的各種化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，生命科學(xué)把生命活動中這些活性物質(zhì)稱為生命元素。生命元素有氨、硼、碳、氮、氧、氟、鈉、鎂、硅、磷、硫、氯、鉀、鈣、釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、鉬、硒、碘等。

24、人體內(nèi)宏量元素有哪些？

組成人體的諸元素中，占人體總重量萬分之一以上者稱為宏量（或常量）元素，宏量元素合計占人體總重量的99.95%,是人體不可缺少的必需元素。宏量元素有氫、碳、氮、氧、鈉、鎂、磷、硫、氯、鉀、鈣計11種。

25、人體內(nèi)微量元素有哪些？

組成人體的諸元素中，占人體總重量萬分之一以下者稱為微量元素，它們合計占人體總重量的0.05％。微量元素有鐵、鋅、銅鈷、鉬、猛、鉻、硒、硅、氟、釩、碘、鍶、溴、硼、鋇、砷、鋰、鎳、錫等40多鐘。

26、微量元素對人體的生理作用是什么？

微量元素雖然只占人體總重量的0.05％，但對人體的營養(yǎng)作用、新陳代謝，維持生命有著至關(guān)重要的作用。微量元素對人體的重量作用有如下幾個方面：

(1)微量元素能把普通元素運到全身。

(2)微量元素是體內(nèi)酶的激活劑，酶在體內(nèi)能加速生物化學(xué)反應(yīng)。酶分子丟失微量金屬時，酶就會喪失活力，當(dāng)重新得到這些微量元素時，酶就恢復(fù)了活力。

(3)微量元素幫助機(jī)體的激素發(fā)揮效用，促進(jìn)人體內(nèi)分泌腺分泌物進(jìn)入血液，調(diào)節(jié)生理功能。

(4)微量元素在休液內(nèi)能調(diào)節(jié)滲透壓、酸堿平衡，維持人體正常的生理功能。

(5)微量元素有的能參與維生素結(jié)構(gòu)，沒有微量元素，就不能合成維生素。

(6)微量元素與核酸的功能有關(guān)，有些微量元素能影響核酸的代謝作用和遺傳作用。

27、礦泉水中主要元素的保健作用是什么？

(1)鈣：是骨骼、牙齒及軟組織的重要成分。缺鈣易得佝僂病、骨質(zhì)疏松癥、心血管病等。人體缺鈣比較普遍，補(bǔ)鈣最關(guān)鍵的是人體能否吸收，能否沉積于骨組織內(nèi)。礦泉水中鈣鎂含量較多，而且鈣鎂含量比例相當(dāng)，易被人體小腸吸收，進(jìn)入細(xì)胞外液，并沉積于骨組織內(nèi)。因此，含鈣礦泉水是人體獲得鈣的一種鈣源。

(2)鎂：是骨骼的成分，與鈣有類似作用。能激活許多酶，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)新陳代謝，調(diào)節(jié)神經(jīng)活動，予防心血管病等。

(3)鉀：是細(xì)胞內(nèi)液的主要離子，對細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓、酸堿平衡的維持具有重要作用。鉀能激活一些酶，能保持神經(jīng)肌肉興奮，維持細(xì)胞新陳代謝。

(4)鈉：是機(jī)體組織和體液的固有成分，它對維持細(xì)胞系統(tǒng)和調(diào)節(jié)水鹽平衡起重要作用。鈉是肌肉收縮、調(diào)節(jié)心血管功能和改善消化系統(tǒng)功能不可缺少的元素。

(5)碳：二氧化碳是碳酸礦水的主要成分。飲用碳酸礦泉水能增進(jìn)消化液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動，助消化，增強(qiáng)食欲。還可增強(qiáng)腎臟水分排出，起洗滌組織和利尿作用。因此對治療消化道腸胃病、胃下垂、十二指腸潰瘍、慢性肝炎、便秘、膽結(jié)石、腎盂炎、卡他性膀胱炎及慢性喉炎、支氣管炎等都具有較好療效。碳是人體必需的宏量元素。

(6)偏硅酸：偏硅酸礦泉水是我國開發(fā)利用最多的和最受歡迎的一種水。硅以偏硅酸形式存在于水中，易被人體吸收。硅分布于人體關(guān)節(jié)軟骨和結(jié)締組織中，硅在骨骼鈣化過程中具有生理上的作用，促進(jìn)骨骼生長發(fā)育。硅還參與多糖的代謝，是構(gòu)成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。硅與心血管病有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計顯示，含硅量高的地區(qū)，冠心病死亡率低，而含硅低的地區(qū)，冠心病死亡率高。硅可軟化血管，緩解動脈硬化，對甲狀腺腫、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)功能紊亂和消化系統(tǒng)疾病有防治作用。

(7)鍶：是人體骨骼和牙齒的正常組成部分。鍶還與神經(jīng)肌肉的興奮和心血管病有關(guān)，鍶可強(qiáng)壯骨骼、防治心血管病，促進(jìn)新陳代謝。

(8)鋰：鋰能改善造血功能，提高人體免疫機(jī)能。鋰對中樞神經(jīng)活動有調(diào)節(jié)作用，能鎮(zhèn)靜、安神，控制神經(jīng)紊亂。鋰可置換替代鈉，防治心血管疾病。

飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)，即規(guī)定了礦泉水各元素的下限，也規(guī)定了上限，達(dá)不到下限，或超過上限，或有毒元素超標(biāo)都不可認(rèn)定為飲用天然礦泉水。凡經(jīng)國家或省級鑒定批準(zhǔn)的礦泉水都是既衛(wèi)生又安全，而且對人體起保健作用。

28、為什么健康飲水需要長期堅持和點滴積累？

人的生長發(fā)育是循序漸進(jìn)的，靠陽光、空氣、水、營養(yǎng)等，長時間的哺育成長，不能一天就長大成人。飲水是輸送和吸收營養(yǎng)的重要途徑之一，飲水講科學(xué)講營養(yǎng)也不是一朝一夕的事情，也要靠長期堅持，一點一滴的去積累，這樣才有健康的體魄。

（六）飲用礦泉水是最佳選擇

29、礦泉水為什么寶貴？

礦泉水不同于地表水和普通地下水，它來自地下數(shù)千米深處，經(jīng)過數(shù)十年、上百年、上千年甚至上萬年的深部循環(huán)，在地質(zhì)作用下形成的，含有一定量的礦物質(zhì)和微量元素，特別是微量元素，來源只有地殼和海水，不能像維生素那樣可以合成，非常奇缺。由于礦泉水未受污染，形成周期長，資源有限，它是已脫離了水的屬性的寶貴礦產(chǎn)資源。

30、為什么說飲用礦泉水是最佳選擇？

(1)飲用礦泉水不僅要達(dá)到飲水的生理功能，同時還要提供一些人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，對人體起保健作用；

(2)礦泉水來自地下幾千米深的地層中，無污染，又通過多次過濾和臭氧消毒，就更衛(wèi)生，更安全可靠；

(3)礦泉水是天然形成的，不允許加任何添加劑，是理想的天然綠色食品；

(4)人體所需的一些礦物質(zhì)和微量元素在礦泉水中的比例，同人體的構(gòu)成比例基本相同，并呈離子狀態(tài)，比較容易被人體吸收。所以，飲用礦泉水是最佳選擇。

31、為什么把礦泉水做為學(xué)校的飲用水最理想？

中小學(xué)生正處于生長、智力發(fā)育階段，新陳代謝旺盛，加上好動，運動量大，耗損許多無機(jī)鹽和礦物質(zhì)。從營養(yǎng)素平衡和電解平衡來講，應(yīng)補(bǔ)充損失的無機(jī)鹽及礦物質(zhì)。礦泉水中含有少年兒童比較缺乏的鈣、鋅、碘、鍶鋰、偏硅酸等礦物鹽和微量元素，比較容易被人體吸收，而且衛(wèi)生、安全可靠，長期飲用可促進(jìn)少年兒童的健康生長和智力發(fā)育。所以把礦泉水做為學(xué)校的飲用水是最理想的。

32、用礦泉水煮飯、燒湯好嗎？

由于水的污染比較普遍，自來水雖經(jīng)多次過濾、凈化，也難達(dá)到要求，何況又經(jīng)過輸水管道，多級存貯，泵站加壓，再打入高位水箱，然后供到用戶，二次污染不可避免。用自來水煮飯、燒湯、燒開水，有氯味和漂白粉味。用礦泉水悶飯、煮粥、燒湯，它除了可補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素外，還使其香醇可口，味道更佳。

33、用礦泉水泡茶、沖咖啡、沖奶粉好嗎？

礦泉水煮沸可以泡茶，沒有澀味，純正鮮美。但茶色會變深，由于礦泉水中含有鈣、鎂、重碳酸根離子，與茶葉中氨基酸發(fā)生一定作用，使茶色變深，這是正?，F(xiàn)象，不影響原味和口感，所含對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素不會改變。用煮沸的礦泉水沖奶粉，可補(bǔ)充嬰兒鈣鎂鋅等礦物質(zhì)，使其更健美。用煮沸的礦泉水沖咖啡更香醇味美。

34、用礦泉水做冷面好嗎?

冷面一般以自來水為湯，夏季很盛行。但自來水味道不好，切容易感染細(xì)菌鬧肚子。用礦泉水做冷面，即衛(wèi)生、安全，又有營養(yǎng)，味道鮮美。

35、用礦泉水釀酒好嗎？

酒中含水80％以上，好水出好酒。用礦泉水造出的白酒、果酒和啤酒等，不僅含有對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而且使酒更加醇和、爽口、不醉，可算酒中佳品。

36、用礦泉水配制飲料好嗎？

用礦泉水配制的飲料，都比用普通水配制的飲料高級、高檔。但不能再稱之為天然礦泉水，因為天然礦泉水是不允許加入任何添加劑的，所以只能屬于高檔飲料類。如礦泉水加入蜂蜜，為高級蜂蜜飲料；礦泉水加入鮮果汁，為高級果汁飲料；礦泉水加入核酸，為高級核酸水飲料，礦泉水加茶，為高級茶飲料。這些高檔飲料營美豐富，但成本較高，相對價格比較高。

37、用礦泉水澆花好嗎？

用礦泉水澆花葉綠枝茂，延長花期。

38、用礦泉水養(yǎng)魚好嗎？

用礦泉水養(yǎng)魚，魚活潑，長的快，魚味鮮美。牡丹江鏡泊湖養(yǎng)殖的紅鱒魚就是在礦泉水池喂養(yǎng)的，肉粉紅味鮮美。

（七）當(dāng)今什么礦泉水時尚

39、飲用多少礦化度的礦泉水好？

世界各國對礦泉水喜樂習(xí)俗各不相同，喜歡高、中、低礦化度的都有，但目前國內(nèi)外市場的趨勢是低化度（〈500mg/L）的礦泉水。

40、為什么低鈉礦泉水好？

人體攝入鈉過多，會增加心臟負(fù)擔(dān)，造成高血壓可能性增大。飲用鈉含量20mg/L以下的礦泉水具有營養(yǎng)生理功能，對人體有益。對運動量大、重體力勞動者可適當(dāng)飲用鈉較高的礦泉水。

41、何為硬度適中的礦泉水？

水的硬度是指單位體積水中，含有鈣、鎂離子的總量（以碳酸計）。含量越高，水的硬度越大。含碳酸鈣0-72mg/L為很軟水，72-144為軟水，144-288為中等硬度水，228-576為硬水，＞576為很硬水。

42、鈣鎂比值多少的礦泉水好？

礦泉水中鈣鎂離子的適宜含量對人體的保健作用是不可低估的，尤其鈣鎂合理搭配，鈣、鎂比值為3:1最好，與人體血液中鈣鎂比值相當(dāng)，易被人體吸收。

43、為什么飲用弱堿性礦泉水好？

人體在保持營養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上，也要保持酸堿平衡?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，人的衰老與體內(nèi)酸性垃圾太多，不能及時排出體外有關(guān)，這些酸性垃圾越多，發(fā)病率越高，衰老越快。因此，人體要經(jīng)常補(bǔ)充堿性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡。所以飲用弱堿性礦泉水（PH-8）比較好。

44、為什么重碳酸型礦泉水受歡迎？

我國礦泉水重碳酸型為主，占礦泉水總數(shù)的90％以上，也是最受國內(nèi)外歡迎的礦泉水類型。尤其是重碳酸鎂（鎂、鈣）型和重碳酸鈣（鈣、鎂）型。因為這種礦泉水口感好，含有較多的鈣、鎂，對補(bǔ)鈣、預(yù)防心血管病效果很好。

45、為什么復(fù)合型礦泉水比單型礦泉水好？

在飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中，有9項界限指標(biāo)，其中有一項達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就可認(rèn)定為礦泉水，屬于單型礦泉水，有兩項以上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)為復(fù)合型礦泉水，復(fù)合型比單型礦泉水好。

46、礦泉水特征組分含量多好，還是少好？

在飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)9項界限指標(biāo)中，既規(guī)定了下限，一項也沒有達(dá)到下限就不能稱為飲用礦泉水，同時有些元素也規(guī)定了上限，超過上限也不能認(rèn)定為飲用礦泉水。在上下限之間，礦物質(zhì)含量越多越好，達(dá)到一定量時可能成為珍貴礦泉水或醫(yī)療礦泉水。

（八）礦泉水適應(yīng)的人群及適應(yīng)癥

47、老年人適應(yīng)飲用什么礦泉水？

老年人機(jī)體老化，易缺鈣，可選用硬度較高和延緩機(jī)體衰老的礦泉水類型。適宜飲用重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸、鍶礦泉水及含氡礦泉水等。

48、學(xué)生、幼兒適應(yīng)飲用什么礦泉水？

學(xué)生、少年兒童、幼兒正處于生長、智力發(fā)育階段，易缺鈣、缺鋅，可選用硬度高、壯骨骼、促發(fā)育的礦泉水類型。適宜飲用重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鍶礦泉水、鋅礦泉水、碘礦泉水等。

49、孕婦適應(yīng)飲用什么礦泉水？

孕婦應(yīng)多飲有助于胎兒的發(fā)育和母體健康的礦泉水。適宜飲用重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鍶礦泉水、鋅礦泉水、鋰礦泉水等。

50、運動員、重體力勞動者、高溫作業(yè)人員適應(yīng)飲用什么礦泉水？

運動員、重體力勞動者、高溫作業(yè)人員，運動量大，出汗多，能量和電解質(zhì)消耗多，可選用鹽類礦泉水、氯化鈉礦泉水、硫酸鈣（鎂）礦泉水和重碳酸鈣鎂型礦泉水、偏硅酸礦泉水、鍶偏硅酸礦泉水等

51、家庭煮飯、燒湯和泡茶等用什么礦泉水好？

家庭煮飯、燒湯和泡茶等一般用口感好的礦泉水好，適宜用重碳酸鈣鎂型礦泉等。

（九）礦泉水誤區(qū)

52、礦泉水中礦物質(zhì)不易被人體吸收嗎？

不是，因為人體所需的一些礦物質(zhì)和微量元素在礦泉水中的比例同人體的構(gòu)成比例基本相同，并呈陰、陽離子狀態(tài)，比較容易被人體吸收，吸收率較高。而食物中的礦物質(zhì)和微量元素，由于受植纖維和植酸的影響，吸收率多數(shù)不到30％。

53、常飲礦泉水會誘發(fā)體內(nèi)結(jié)石嗎？

結(jié)石屬于病理狀態(tài)，是復(fù)雜的生理生化過程。結(jié)石的組成成分都是來自體內(nèi)的固有物質(zhì)，它的核心是體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)、體內(nèi)脫落細(xì)胞、凝血塊、寄生蟲殘體等，體內(nèi)的一些磷酸鹽、草酸鹽、碳酸鹽、尿酸鹽等沉積在核心上，逐漸長大，就形成結(jié)石。結(jié)石病與遺傳、疾病、食物結(jié)構(gòu)、職業(yè)等諸因素有關(guān)。泌尿系統(tǒng)結(jié)石，其主要成分是草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽，誘發(fā)條件有環(huán)境因素，如高溫地區(qū)排汗多，尿液濃縮使鹽分呈過飽合狀態(tài)，土壤中缺乏鎂離子等；個體因素，如缺乏維生素Ａ、尿路梗阻、異物刺激、代謝紊亂和前列腺增生等。膽道系統(tǒng)結(jié)石主要成分是膽固醇或膽酸鹽，其誘發(fā)條件是脂代謝紊亂，高脂血癥、糖尿病、肝病以及膽道系統(tǒng)的炎癥、異物刺激等。高脂肪、高膽固醇、低蛋白的飲食也容易造成膽固醇結(jié)石。

大量的臨床和科研資料證明，經(jīng)常飲用礦泉水能洗滌泌尿系統(tǒng)、稀釋尿液，使腎臟、輸尿管、膀胱得以沖洗，預(yù)防炎癥發(fā)生，使體內(nèi)環(huán)境不利于結(jié)石發(fā)生；礦泉水能堿化尿液，防止結(jié)晶鹽析出，并可溶石；礦泉水可補(bǔ)充鎂離子，使鎂離子與體內(nèi)超量鈣離子形成不被血液吸收的物質(zhì)，經(jīng)腸道排出體外；礦泉水能稀釋血液，降低血液粘稠度，降低血中有害物質(zhì)濃度，保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汗引流，預(yù)防結(jié)石發(fā)生。總之，經(jīng)常飲用礦泉水，非但不會誘發(fā)結(jié)石，反而起到預(yù)防和治療作用。因此，常飲礦泉水會誘發(fā)體內(nèi)結(jié)石的說法是不科學(xué)的。

54、純凈水加入礦物質(zhì)是礦泉水嗎？

不是。按照中華人民共和國GB10789軟飲料的分類規(guī)定，其他水飲料是由符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，經(jīng)純化處理（或未經(jīng)純化處理）后，添加或通過一種特定裝置，以使水中含有一定量的有利于人體健康的微量元素或礦物質(zhì)的水。因此，純凈水加入礦物質(zhì)只是人工礦物水飲料，而不是天然礦泉水。

55、為什么礦泉水中有時會有礦物鹽沉淀？

當(dāng)?shù)V泉水從地下出來后，由于溫度變化，壓力下降，二氧化碳逸出，水中重碳酸根便與有些礦物質(zhì)化合成礦物鹽沉淀，冰箱中取出的礦泉水更易產(chǎn)生此現(xiàn)象。這是礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)所允許的，稍加搖動就會再溶解，不影響礦泉水的質(zhì)量、衛(wèi)生和口感。

56、礦泉水為什么不宜冰凍？

礦泉水礦化度較高，冰凍時溫度急劇下降，鈣鎂離子等在過飽和條件下就會結(jié)晶析出，造成感官上的不適，但不影響飲用。礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：“在攝氏零度以下運輸與貯存時，必須有防凍措施?！彼缘V泉水宜冷藏飲不宜冰凍。